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油麦菜不光可以清炒,还可以这样......

清韵节能建筑fun88中心2019-12-02 16:24:24

油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。今天小编就为大家介绍一下关于油麦菜的花样做法~

油麦菜包子


油麦菜 / 鲜蘑 / 胡萝卜 / 葱姜水

盐 / 鸡粉 / 胡椒粉 / 面粉

1、把油麦菜、鲜蘑、少量胡萝卜切碎粒

2、猪肉切碎后加入葱姜水、盐、鸡粉、胡椒粉,摔打上劲儿,和其它原料搅拌在一起,淋上香油

3、用面皮包成包子,上屉蒸20分钟的时间就可以了。

蒜泥油麦菜


油麦菜 / 蒜末 / 花椒面 / 盐 / 鸡精


1、将摘好的油麦菜洗净,用开水焯稍微一下,捞出后轻轻的攥干水分,切成5cm长的段备用

2、蒜去皮后拍一下,切成蒜末备用

3、锅中放油,待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒,同时加入花椒面、盐,翻炒均匀

4、略微翻炒后加入蒜末,翻炒出蒜香后,关火加入鸡精,翻炒均匀就可以

麻酱凉拌油麦菜



油麦菜300g / 芝麻酱1大勺 / 椒盐

醋20g / 花椒粉半小勺 / 生抽 / 香油1大勺


1、油麦菜切去根部,用水洗净控干备用


2、切成小拇指长短的段


3、找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱,加入一大勺香油搅拌均匀

4、再加入生抽15克,醋20克搅拌均匀(边到边搅拌,不可一次倒入)


5、然后根据稀稠加入凉开水,把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动


6、最后浇到油麦菜上即可

豆豉鲮鱼油麦菜



油麦菜 / 葱 /姜 / 蒜

豆豉 / 鲮鱼 / 淀粉 / 香油


1、把油麦菜切成10 厘米长的段,用开水焯熟,装盘;葱、蒜、姜切末。

2、锅中下油,炒香葱、蒜、姜、豆豉,加入高汤及其他调味料,烧开后放入鲮鱼,用水淀粉勾芡,盛出放在油麦菜上,淋入香油即可。

油条烩油麦菜



洋葱 / 油麦菜 / 葱 / 蒜末 / 盐 / 生抽


1、洋葱、油麦菜切好。

2、爆锅后,炒洋葱,然后加油麦菜、蒜末、盐、生抽。

3、最后放油条,开吃。

油麦菜炒玉米



玉米粒40g / 油麦菜150g

酱油 / 胡椒粉 / 盐


1、油麦菜洗净切小段,盐加入热水,油麦菜氽烫后备用

2、将玉米粒、酱油、胡椒粉略炒,加少许水煮熟

3、最后将做法2淋在做法1上即可

清炒油麦菜



油麦菜400g / 红辣椒1个 / 蒜瓣5个 / 豆油适量


1、油麦菜择洗干净控水,红辣椒先切丝后切粒,蒜瓣用刀背拍扁,去掉蒜衣切粒


2、热锅倒入适量豆油,豆油烧至七成熟,加入红辣椒粒和蒜粒炒出香味


3、加入油麦菜,大火快速翻炒,油麦菜可以用刀切成几段再炒

4、大火爆炒几下,见油麦菜断生,即可关火,再加入适量盐和鸡精,利用余温翻炒两下,即可迅速出锅

黄豆酱油



油麦菜几颗 / 猪肉 / 油 / 盐

干辣椒两个 / 黄豆酱一勺


1、油菜清洗干净,烧开一锅水,将油菜放进去汆烫好后捞出来沥干水

2、油锅烧热,将肉末倒进去,翻炒至变色


3、加入红辣椒碎,继续翻炒至红辣椒变软


4、加入豆瓣酱,翻炒均匀后出锅,淋在油菜上即可

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